Fingermat

Mange starter gjerne selskapet med litt fingermat. Server det gjerne på fat spredt i lokalet - det kan for mange være en "ice breaker" slik at gjestene blir bedre kjent før man setter seg til bords. Serveres gjerne sammen med et glass champagne eller litt vin/øl. Fingermaten kan forberedes i god før selskapet og er også dekorative. Ha gjerne fingermaten på små kjeks eller mørkt brød i biter, da er det litt mer mettende.

Eksempler på fingermat kan være: 

Forskjellige oster

Røkt skinke, kokt

Spekeskinke

Laks og annen tilbredt fisk

Roastbiff

Pølser i biter

Hvitløksbrød

Pickles                  

Cevapcici (små karbonader)

Grønnsaker

Oliven

Pateer

Østers

Hjemmebakt brød og aioli